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高校1年生 ホテル・テーブルマナー教室(2012/11/27~29)

2012.12.03

高校1年生を対象として、11月27・28日(1班)、28・29日(2班)の日程で、ホテルマナー・テーブルマナー教室が行なわれました。千葉県木更津市の「オークラアカデミアパークホテル」に1泊して、ビジネスマナーとホテルマナーの講習を受けました。パティシエの方に教えていただきながら、クリスマスの時期にふさわしいブッシュ・ド・ノエルを作るケーキ教室も行なわれました。ディナーでは、講師のお話を伺いながらフランス料理のフルコースをいただきました。椅子の座り方から、前菜・スープ、魚料理、グラニテ、肉料理、デザートまで約2時間のコースでしたが、正式なテーブルマナーについて深く学ぶことが出来ました。ホテルのバックヤードも見学させていただき、華やかなホテルを支えるスタッフの皆さんの仕事についての理解を深めました。「かずさDNA研究所」や「国立歴史民俗博物館」の見学も行なわれ、充実した2日間になりました。